Nuestro producto

Nuestro producto principal es el aderezo de tres quesos, el cual contiene queso parmesano, queso cheddar y queso mozarella como principales ingredientes, los cuales se mezclan para obtener este sabor tan característico.

Ingredientes:

• Queso Parmesano: Se utiliza en una concentración del 3,6% del peso total del producto. El parmesano al ser un queso curado, aporta un gran sabor que podría llegar a ser hostigante, por lo cual hemos decidido utilizar poco en comparación a los otros tipos de quesos.
• Queso Cheddar: El queso Cheddar es el que aporta el sabor principal a nuestro aderezo, por lo cual estará en una concentración mayor, aunque no muy alta, ya que este queso también posee un sabor un poco fuerte. En esta preparación el queso Cheddar estará en una concentración del 8,5% del peso total del producto.
• Queso Mozarella: El queso Mozarella aportará una textura más cremosa, así como un sabor débil comparado con el de los quesos anteriormente mencionados que ayudará a atenuar un poco la sensación en boca y el sabor que aportan dichos quesos. Este queso estará presente en una concentración del 14,6% del total del producto.
• También utilizamos leche y uno de sus principales derivados, la mantequilla. Estos dos ingredientes se encuentran en una concentración de aproximadamente un 68% del peso total del producto.
• Adicional a esto, como agente estabilizante y espesante, se utiliza un aproximado de 7,3% del peso total del producto en harina de múltiple uso.